Rue du Pont Nouveau
Är det fyndiga namnet på en ny, ambitiös kvarterskrog som öppnar på onsdag. Addressen är Nybrogatan 38.
Ingen hemsida finns uppe än att sno bilder från, men så här ser det i allafall ut på Nybrogatan 38 en gråmulen dag på 2000-talet.
Det är ägarna till eminenta Tössebageriet som står för driften och flera av kockarna har tidigare setts på huvudstadens topp-etablisemang. När det gäller vinlistan så har sommelier Oskar Skoog valt ett lite ovanligt spår och presenterar varje producent för sig. Istället för att ha en lång lista med många olika viner från många olika producenter så är det istället fler viner från ett mindre antal vingårdar. Ett kul och sympatisktsätt att skapa en vinlista!
Bristly finns representerade med Domaine Fernand & Laurent Pillot, Roagna, Domaine la Barroche, Rudi Pichler och CH Berres.
Igår kväll var vi inbjudna till provupplagning av menyn för att ge feedback. Det var i sanning imponerande, mycket väl exekuerad rustik matlagning med modern touch. Priserna är dessutom väldigt moderata; låga påslag på vinerna samt de flesta varmrätter runt 200 spänn!
Passa på att boka innan hypen sätter in, för det här kommer att bli succé…
www.pontnouveau.se
086623322
October 30th, 2008 at 4:14 pm
Låga påslag på vinerna - ay, there’s the rub! Det vore nästan unikt för Stockholm, och ett starkt skäl att boka bord. Nyfikenheten är väckt.
October 31st, 2008 at 4:17 pm
Gör det Anders! Missa för guds skull inte högrev med svartrotskräm, den rätten tar över tronen som Stockholms bästa rustika rätt från Roffes oxkind med tryffelpotatispuré.
Skriv gärna vad du tyckte sedan!
November 11th, 2008 at 5:18 pm
Och Bernard Hatté på glas, bra val
November 21st, 2008 at 12:55 pm
Yes, Bernard Hatté är helt ok!