Comments on: Maison de l’Aubrac http://www.bristly.se/blog/archives/91 Wine Sun, 05 Feb 2012 05:34:29 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.1 By: Ulrik http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-4312 Ulrik Sat, 26 Dec 2009 21:30:58 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-4312 Har nu varit på samma ställe, ätit samma sak, men druckit ett annat vin. Hittade det här flrst efteråt när jag googlade restaurangen :-) Nu är jag mätt i en vecka efter detta köttstycke..... Har nu varit på samma ställe, ätit samma sak, men druckit ett annat vin. Hittade det här flrst efteråt när jag googlade restaurangen :-)

Nu är jag mätt i en vecka efter detta köttstycke…..

]]> By: gabriel http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2947 gabriel Mon, 25 May 2009 10:11:33 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2947 Hej Zwampen, jag försökte boka Bristol på din uppmaning men det var fullt så det blev Meurice istället. Det var bra, jäkligt bra. Jag tror att det är ett etablissemang som lyft sig enormt de senaste 5-6 åren sedan Yannick Alléno tog över som köksmästare. Det är väldigt säker matlagning med råvaran i fokus men jag skulle inte kalla det klassiskt. Lagom innovativt, grymma råvaror (bl a en lax som var den bästa jag ätit) och perfektionistiskt utförande. Sen att franska sommelierer är som de är, det får man leva med. Vi var nöjda och 3 stjärnor kändes välförtjänt. Klarar man att inte drabbas av panikångest när notan kommer in så är det också en bonus :-) Hej Zwampen, jag försökte boka Bristol på din uppmaning men det var fullt så det blev Meurice istället. Det var bra, jäkligt bra. Jag tror att det är ett etablissemang som lyft sig enormt de senaste 5-6 åren sedan Yannick Alléno tog över som köksmästare. Det är väldigt säker matlagning med råvaran i fokus men jag skulle inte kalla det klassiskt. Lagom innovativt, grymma råvaror (bl a en lax som var den bästa jag ätit) och perfektionistiskt utförande.

Sen att franska sommelierer är som de är, det får man leva med. Vi var nöjda och 3 stjärnor kändes välförtjänt. Klarar man att inte drabbas av panikångest när notan kommer in så är det också en bonus :-)

]]> By: zwampen http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2945 zwampen Sun, 24 May 2009 14:04:04 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2945 Hur var Meurice? Har ej varit där sedan 02/03, tror att dom har spottat upp sig sedan dess betydligt?! Hur var Meurice? Har ej varit där sedan 02/03, tror att dom har spottat upp sig sedan dess betydligt?!

]]> By: gabriel http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2941 gabriel Thu, 21 May 2009 22:51:44 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2941 Julien, the aligot was fantastic as well as the cote de boeuf! Meurice was a great experience, I'll tell you more about that later. After a couple of days in Paris you really feel that they need to have your wines here! I spent 1 hour in Lavinia and it is really too bad that they don't sell your wines, but I'll guess your sister will change that :-) Johan, kul! Fermette Marbeuf är noterad! Franko, vi åt på trestjärniga Le Meurice igår och när vi frågade restaurangchefen vart han och kollegerna går och käkar efter service så var svaret självklart Maison l'Aubrac. Vi fick även ett tips om en Bistro som heter La Tronquet och käkade där ikväll, jag ska försöka få ihop en post om det vad det lider. Ikväll avslutade vi med champagne i lobbyn på Plaza Athene, 320 spänn glaset för Billecart Salmon brut rosé - prisvärt som Kronstam hade uttryckt det. :-) Julien, the aligot was fantastic as well as the cote de boeuf! Meurice was a great experience, I’ll tell you more about that later. After a couple of days in Paris you really feel that they need to have your wines here! I spent 1 hour in Lavinia and it is really too bad that they don’t sell your wines, but I’ll guess your sister will change that :-)

Johan, kul! Fermette Marbeuf är noterad!

Franko, vi åt på trestjärniga Le Meurice igår och när vi frågade restaurangchefen vart han och kollegerna går och käkar efter service så var svaret självklart Maison l’Aubrac. Vi fick även ett tips om en Bistro som heter La Tronquet och käkade där ikväll, jag ska försöka få ihop en post om det vad det lider.

Ikväll avslutade vi med champagne i lobbyn på Plaza Athene, 320 spänn glaset för Billecart Salmon brut rosé - prisvärt som Kronstam hade uttryckt det. :-)

]]> By: Frankofilen http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2939 Frankofilen Thu, 21 May 2009 18:53:26 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2939 Kul! Har varit några gånger på Maison de l'Aubrac och kan bara instämma. Deras Aligot är verkligen som tapetklister, löjligt god. Skön vinlista också. Johan S - det har aldrig varit smockfullt när vi varit där. Haket har dessutom öppet dygnet runt... Kul!
Har varit några gånger på Maison de l’Aubrac och kan bara instämma. Deras Aligot är verkligen som tapetklister, löjligt god. Skön vinlista också.

Johan S - det har aldrig varit smockfullt när vi varit där. Haket har dessutom öppet dygnet runt…

]]> By: Johan S http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2935 Johan S Wed, 20 May 2009 20:49:37 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2935 Rue Marbeuf är klart en central och spännande gata, vi tar noteringar om l'Aubrac och kommer att reservera bord nästa gång vi är i Paris, men vi kan samtidigt nämna att La Fermette Marbeuf 1900 på samma gata erbjuder en art deco miljö som är oslagbar - dock inga Janasse Chaupin! - TACK för en trevlig rapport, /johan S Rue Marbeuf är klart en central och spännande gata, vi tar noteringar om l’Aubrac och kommer att reservera bord nästa gång vi är i Paris, men vi kan samtidigt nämna att La Fermette Marbeuf 1900 på samma gata erbjuder en art deco miljö som är oslagbar - dock inga Janasse Chaupin! - TACK för en trevlig rapport,

/johan S

]]> By: Julien Barrot http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2934 Julien Barrot Wed, 20 May 2009 12:23:40 +0000 http://www.bristly.se/blog/archives/91#comment-2934 Vive l'aligot!!! enjoy your trip and good luck for the Meurice! Vive l’aligot!!! enjoy your trip and good luck for the Meurice!

]]>