Ibland när jag är rastlös så gör jag korv. Den här gången blev det en Salciccia. Fast utan späck för det fanns inte hemma i en enda affär på hela Lidingö. Men det blev gott ändå. Speciellt till Roagnas Langhe Rosso 03. Prova själva vettja!
Hälften fläsk, hälften nöt, chili, muskot, kryddnejlika, kanel, en massa vitlök och en skvätt nebbiolo.
/Gabriel
September är en fantastisk tid att resa till Provence. Vädret är behagligt; inte för varmt, inte för kallt och turisterna är relativt få. Och det är skördetider. Förväntan, ängslan och spänning. “Dom säger att det ska komma 30 millimeter regn på onsdag” säger Isabelle Sabon på Domaine de la Janasse. “Men det är ingen fara, bara mistralen blåser torrt efteråt. Problemet är att clairettedruvorna är nästan fullmogna och vi vet inte om vi ska våga vänta till efter regnet eller om vi ska skörda innan”.
Det är inte lätt att vara i händerna på naturen. Men då har ändå producenterna i Chateauneuf-du-Pape det lättare än de flesta. På vår väg från Roussillon till Provence så är det mulet och regnet hänger i luften. Men när vi korsar Rhone-floden och börjar klättra upp mot Chateauneuf så slås vi av att det inte längre finns ett moln på himlen. Vad hände!? “Det är alltid så här” säger Julien Barrot på Domaine la Barroche. “När det regnar i byarna runtomkring så skiner solen i Chateauneuf. När det är frost i Gigondas så är det 5 grader varmt i Chateauneuf.” Det är verkligen unik “terroir”, och när man spenderat lite tid här så förstår man det.
Att komma till Chateauneuf börjar kännas som att komma hem. Vi känner nästan varje vrå, och vi kan namnen på de flesta “Lieux-Dits” (vingårdar) och vart de ligger i apellationen. Det är en skön känsla.
Vi började med en provning hos Domaine de la Janasse. Alla deras 2009:or provade vi, plus en del 07:or och 08:or. Det visar sig att Robert Parker varit på besök två dagar innan oss, så Isabelle och Christophe har förberett tankprover på flaska åt Parker. Dessa flaskor får vi prova ur, och det är en speciell känsla att dricka från samma flaskor som Robert Parker druckit ur två dagar tidigare!
2009 är en fantastiskt bra årgång, inget snack om saken. Volymen är rätt liten, betydligt mindre än 2007 då man lyckades få stor avkastning tillsammans med hög kvalitet, vilket är mycket ovanligt. Isabelle Sabon säger att 2009 är en perfekt årgång, en årgång som har allt man kan önska och framför allt: Balans. “Om jag fick välja skulle alla årgångar vara som 2009″ säger hon. En lättarbetad årgång där allt socker jäste ut som det skulle och där laboratorieanalyserna visar rätt siffror - en dröm för en vinmakare.
Undrar vad Parker tyckte om den här flaskan XXL? 100 poäng eller inte, det är frågan.
Janasse splitternya anläggning för vinifikation, dessa cementtankar ska användas för första gången nu i år.
Isabelle Sabon, en anställd och Christophe Sabon diskuterar den nya pressen som är inköpt till i år.
Grenache Blanc-druvor anländer till Courthezon.
EWS (Executive Wine Seminars) är en förening som anordnar tema-blindprovningar. Resultaten redovisas sedan på deras hemsida (www.ewswine.com) samt på Robert Parkers hemsida (www.erobertparker.com).
Nu hade turen kommit till Barolo och Barbaresco 2004 och glädjande nog så rankades vår producent Domenico Clericos båda viner mycket högt. Provningen delades upp i två flighter, i den första flighten så kom 2004 Barolo Ciabot Mentin Ginestra på FÖRSTA plats, före viner som t ex Barolo Cerequio från Roberto Voerzio, Barolo Colonello från Aldo Conterno, Barolo Bric dël Fiasc från Scavino, Barbaresco Vigneto Starderi från La Spinetta och Barolo Falletto di Serralunga från Bruno Giacosa med flera.
I den andra flighten så hamnade 2004 Barolo Pajana från Clerico på 3:e plats, slagen av Barbaresco Normale från Gaja samt Barolo Brunate från Roberto Voerzio, men före viner som Langhe Sperss från Gaja, Barolo Cascina Francia från G. Conterno och Barolo Monprivato från G. Mascarello.
Vi har ett litet antal av dessa båda viner kvar som vi säljer via beställningssortimentet:
art nr 75224 Barolo Pajana 2004, 649:-
art nr 75223 Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2004, 649:-
Domenico Clerico, en herre som vet hur en rotomacerator ska dras.
Jag var själv rätt överraskad över kvaliteten i vissa av de 2008:orna jag provade i våras. 2008 var inget lätt år, men det är de svåra åren som agnarna skiljs från vetet. År som 2007 kan alla lyckas. Sen kan jag personligen tycka att 2007 är lite för mycket i många fall. 2006 är min personliga favoritårgång av de senaste 6 årgångarna.
James Molesworth, skribent på världens överlägset största vinmagasin The Wine Spectator, har börjat prova sig igenom 2008:orna i Chateauneuf-du-Pape och häromdagen kom några omdömen om våra producenter:
Domaine de la Janasse
Chateauneuf-du-Pape Tradition 2008 - 92p
Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2008 - 94p
Cuvée du Vatican
Chateauneuf-du-Pape Tradition 2008 - 91p
Chateauneuf-du-Pape Réserve Sixtine 2008 - 93p
Not bad eyy?
Janasse 2008:or finns i beställningssortimentet (nr 72340 och nr 72981) och kommer även att lanseras i tillfälliga sortimentet i februari. Cuvée du Vatican CdP Tradition släpps i tillfälliga sortimentet den 1:a November. Réserve Sixtine väntar på sin dom av Systembolagets inköpsavdelning.
Karine Diffonty från Cuvée du Vatican och undertecknad blir överfallna av Chateauneuf-älskare på Franska Vindagarna i oktober 2009.
Good stuff!
/Gabriel
Julien Barrot.
Manfred Krankl, grundare av och vinmakare på Sine Qua Non och en av världens största vinpersonligheter, fick smaka La Pèira 2007 och blev så förtjust att han gick in och skrev en post på Robert Parkers forum om det:
“I want to put forth a terrific wine recommendation to you all. It is of wine I had never heard of before, but one I surely won’t forget any time soon.
My friend Eric Solomon was kind enough to gift me a bottle of 2007 Terrasses du Larzac “La Peira”. I believe (although I am not 100% sure) it is a cuvée of Syrah, Grenache and Mourvedre and just an absolutely delicious and complex wine in every sense.It has exactly what I cherish in a wine and what I strive for with my own wines – a sunny disposition, full, ripe flavors, but nothing at all over the top here, nothing two-square or clumsy, but rather just a delightful potpourri of dark berry fruit and maybe some dried flowers….if memory serves correctly. Beautifully nuanced and layered, thought provoking and detailed, but rich and mouth-coating at the same time. What a wine.I have no idea what it costs, but just about whatever it is –buy it!
One of best new wine discoveries for me this year so far.
Cheers.
__________________ Manfred Krankl”
Det finns några få flaskor av det här vinet var på vinkällarbutikerna, artikelnumret är 95884. Om ni skyndar er kanske ni hinner få tag på en flaska./Gabriel
Självförtroendet personifierat. Men han har rätt i mycket av det han säger.
Vi har glädjen att meddela att vi framöver kommer ha agenturen för Domaine de la Janasse, en av Södra Rhone (och världens) bästa och mest berömda producenter. Domaine de la Janasse är mest berömda för sina viner från Chateauneuf-du-Pape, men merparten av produktionen består faktiskt av Cotes du Rhone-viner. Och vilka Cotes-du-Rhoneviner sen…
Det känns hedrande och kul att Janasse valt oss som sammarbetspartner i Sverige och vårt stora mål är att göra dessa viner tillgängliga för alla, privatkonsumenter såväl som restauranger.
Isabelle, Aimé och Christophe Sabon. Mirakeltrion bakom en av världens mest framgångsrika kvalitetsproducenter.
What this family operation has achieved over the last decade is nothing short of remarkable considering the breadth of wines made, from their Vin de Pays, which are among the finest made in France, to their world-class Cotes du Rhones and Chateauneuf du Papes. While this estate is at the top of its game, it is not content to rest on the status quo and continues to push the envelope. Their 2008s are among the finest wines of the vintage, and as the following tasting notes and scores indicate, their 2007s are out of this world. The 2008 reds are surprisingly strong across the board at Domaine de la Janasse.
-Robert Parker
Vilken grej, det här med vulkanen. Nu tillhör jag iofs dem som tycker att vi reser på tok för mycket. Anledningen till säkert 70% av alla affärsresor hade kunnat klaras av genom en bra internetuppkoppling, Skype och UPS. Men ibland måste man ju verkligen resa.
En av mina stora idoler i branschen, Joe Dressner (en amerikansk importör med sällan skådad integritet följ honom gärna på hans smått galna blogg: http://captaintumorman.com/, där han pratar om sin kamp mot sin cancer och om vinbranschen) och hans företag, Louis Dressner, anordnar just precis nu en vinmakarturné genom USA med sina europeiska vinproducenter. Vilket alltså inte blir någon turné tack vare “the Islandic terroir”. En av de strandsatta här i gamla världen, som skulle medverka på turnén är t ex Luca Roagna.
Tänk på alla dessa stackars jänkare som skulle fått smaka Roagna, men nu blir utan. Sicken otur!
…. sen är man i himlen, inte sant? Jag hoppas att alla härligt, yppiga viner från södra Rhone som släpps här i Sverige inte konsumeras på stubinen, utan att de får hitta någon mörk, sval plats att spendera en sisådär 8-10 år. För då kan de leverera en njutning som den vi fick på en restaurang i södra Frankrike förra veckan:
2001 Domaine Santa Duc Gigondas.
Fantastiskt bra. Och ankan var perfekt.