Om någon timme bär det av till Provence. Vi har en mission. Hitta det bästa rosévinet som finns (i rimlig prisklass).
Nu får det vara slut på att dricka rosévin från Australien som ser ut som karamellfärgad hallonsaft. Rosévin ska komma från Provence, det ska vara laxfärgat och det ska vara torrt, mineraligt och elegant.
Våra vinklubbsmedlemmar kommer att dricka rosé med stil i vår och sommar, den saken är säker.
Det blir även en sväng i Chateauneuf-du-Pape där det ska bli mycket spännande att prova 09:or från fat.
Såg precis Frithiofsson toksåga Systembolagets färdigblandade drinkar, i TV4 nyhetsmorgon. Hur ofta ser man vingubbarna och vingummorna i TV såga någonting över huvudtaget? Kul kul!
Om ni inte ännu prenumererar på Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, så tycker jag att ni ska överväga att börja.Tanzer är en restriktiv och tillbakadragen kritiker som inte slösar med superlativen i onödan. Men när han kopplar på sitt panegyriken så vet man att han menar allvar.
Som nu:“Time stopped when I had this in my mouth” skriver han om Olivier Bernsteins 2008 Mazis Chambertin och delar ut 94-97 poäng, vilket är extremt mycket för Tanzer.
Tanzer är extremt positiv till alla Bernsteins 2008, och poängen ligger på samma nivåer som för Romanée-Conti. Olivier själv har sagt att hans mål är att vara där uppe med de allra bästa i Bourgogne, det verkar som han redan är där! Efter blott två skördar!De här vinerna är dyra men lita på att värdet kommer höjas på sikt med sådana recensioner. Det finns fortfarande flaskor kvar av de fantastiska 2007:orna på hyllorna i Systembolagets vinkällarbutiker. Missa inte att lägga en eller ett par av dessa fantastiska viner i källaren för att ha till ett riktigt fint tillfälle!
…är nästan lika bra som Aldo Conterno Romirasco 2004 som jag fick äran att dricka återigen häromdagen:
Fast att Romirasco 04 inte skulle ha vänstrat med ny ek, som påstås, är bara för osannolikt. Det ryktas att det kommer några fler flaskor av det här vinet i något släpp på bolaget relativt snart. Jag har provat väldigt många Barolo 2004, men det här är nog The Usain Bolt of Barolo 04. Den knäcker det mesta och MÅSTE upplevas. Eminenta MondoWine importerar.
Executive Wine Seminars (EWS) är en förening i New York som regelbundet annordnar blindprovningar av världens stora viner, i vertikalt eller horisontellt format. Resultaten från dessa provningar brukar redovisas på www.erobertparker.com, oftast dröjer det ett tag emellan provningen ägt rum till dess att resultaten produceras. I somras anordnade man en provning av Chateauneuf-du-Pape 2005 och där var det Domaine la Barroche Fiancée 2005 som kammade hem förstaplatsen, med motiveringen:
“Fairly deep color. Attractive, modern, spicy, open blueberry and licorice nose. But it is on the palate that we get truly excited by this wine. This is a rich, deep, mysterious, masculine, “Heart of Darkness” CdP with wonderful minty, dark earth, spice, and pepper. It’s “old school,” with noticeable tannins and lively acidity. Above all, the finish is amazingly long, consistent, and delicious. Everyone in the room is in awe. Needs at least three years to round out. Still, this is one Fiancée we’d love to be engaged to!”
Personligen har jag ingen flaska kvar av detta vin, vilket grämer mig! Grattis ni som har! Fiancée verkar vara ett vin som är lite svårbedömt när det är ungt, förmodligen för att Syrahkomponenten får vinet att gå in i ett reduktivt stadium efter buteljeringen. Vänta några år med vinet så kommer utdelningen.
Viner som blev akterseglade i den här provningen var t ex 2005 Clos Des Papes, 2005 Vieux Donjon, 2005 Reserve le Clos du Caillou, 2005 Chateau de Beaucastel med flera.
Men faktiskt riktigt schysst. I Dubai vet de hur en slipsten ska dras. Framför allt servicemässigt. Det knackas på dörren och ställs in “complimentary” Champagne, för att vi är på bröllopsresa. Det står choklad, jordgubbar och rosor på bordet när man kommer in och av alla man möter på hotellet möts man av ett strålande leende och de obligatoriska följdfrågorna:
- Good morning sir! How are you today sir? Did you sleep well sir? Can I do something for you sir? Alltid lika otvunget, ärligt och uppriktigt. Jag imponeras av sånt, kanske för att jag jobbat i serviceyrken själv och vet hur ansträngande det kan vara att ge så mycket. Man kan inte må annat än bra när man ser så många leenden varje dag. På en vanlig kvarterskrog får man trestjärnig service med varmångade handdukar, tranchering vid bordet samt att servitrisen, från botten av sitt hjärta, säger: “- I really hope that you will enjoy your wine sir” när hon precis har skänkt upp den billigast tänkbara Sydafrikanska Sauvignon Blanc-vinet. Det enda på listan vi har råd med.
Sen kan man ju inte annat än att skaka på huvudet åt allt överflöd, men det ägnar vi ingen energi åt nu. Nu är det bröllopsresa, Once In A Lifetime.
Det knackade precis på dörren, två leende unga killar utanför, de ville komma in och bädda om vår säng inför natten. Service var ordet. Om jag drev krog eller hotell i Sverige så skulle jag skicka min personal på studieresa hit ner…
Ikväll har vi lyckats få boka ett bord i baren högst upp i Burj al Arab, ni vet hotellet som ser ut som ett segel (och som syns på bilden här nedan). Det var en jäkla procedur. Vi fick ett långt mail när bokningen var klar med instruktioner om vad vi ska ha på oss, att vi inte får videofilma, att bara för att vi bokat ett bord i baren så ska vi inte tro att vi är välkomna i några av hotellets andra utrymmen, samt ett gäng övriga förhållningsregler. Knasigt. Men är det världens lyxigaste hotell så är det.
Burj Dubai, världens högsta byggnad. 1800 spänn för två att åka upp. Det fick va’.
Softish.
Burka och hockeyrink. Bara i Dubai. Dubai Mall, världens största galleria. Naturligtvis.
Det var ett tag sedan senaste inlägget i bloggen. Men det har sina förklaringar, vi som jobbar här på Bristly, alltså Gabriel & Paula har nämligen gift oss. Och rackarns vad mycket det är att fixa med till ett bröllop. Det tror man inte innan man sätter igång. Men det var en fantastisk dag, kunde inte ha varit bättre!
Sen har vi bytt affärssystem, vilket kommer att underlätta enormt. Men det är struligt för ett par ej ekonomutbildade idioter att sammanlänka 2 affärssytem så att allt hamnar på rätt period och att bokföringen blir rätt. Men det är kul, man lär sig mycket!
Imorgon bär det av på bröllopsresa till Dubai, det ska bli superspännande att se den staden. En av mina bästa vänner har arbetat i Dubai i ett år och har stenkoll på staden, vilket underlättar planeringen. Det ska bli skönt med lite värme och sol… Så mycket vin blir det nog inte däremot. Det är galet dyrt därborta. Jag hörde av en av mina stamkunder att han fick betala 3000 spänn för en flaska Tignanello 05 på en restaurang… Hursom, jag tänkte ta ett par bilder i Dubai och slänga upp här på bloggen. Man måste ju se hur världen ser ut från 800 meter Burj Dubai.Och snart är det vinter-OS!
Härliga bröllopsviner: 2007 Réserve Sixtine, Cuvée du Vatican på Jeroboam, 2006 Meursault 1er Cru Caillerets, Pillot på Magnum samt 2005 Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese, CH Berres. Och ett glas mjölk.
Kyle Meyer är en härlig figur. Han har ett skönt, positivt och avslappnat sätt att förhålla sig till vin. Aningen mer behaglig att se på än konkurrenten Gary V, om man säger så. Här ger han sig i kast med Cuvée du Vaticans 06:or:
När kommer den första svenska vin-videobloggaren? Det krävs ju lite svada, och det har de ju, jänkarna. Men det skulle ändå vara grymt kul om någon gav sig på’t här hemma i Svedala. Frankofilen, din östgötska skulle göra sig utmärkt i youtube-format!
Alla Kyles videos finns på http://www.thewinerychannel.tv.
Missa inte heller Cuvée du Vaticans nya webplats! http://cuveeduvatican.fr/
Rekommenderas för Chopin-älskare.
